
深秋的季节,烤肉就成了大家聚餐时的首选,毕竟“何以解忧,唯有吃肉”嘛。
平日最常听说的就是韩式烤肉和日式烤肉,这两种烤肉可是傻傻分不清楚的,看上去好像差不多,但确实又有不同的地方存在。

1、精致度
日式烤肉与韩式烤肉最大的区别,即是日式烤肉更精致。

比如在切割肉材时,会剔除一些不佳的部位,因此成肉少而精,而且能够确保肉片花纹清晰完整。

韩式烤肉则更粗放,成肉多。
2、蘸汁

日式的蘸酱不如韩式丰富,一般是烤好后蘸汁吃,比较清淡,且一般配米饭食用;


但韩式烤肉蘸酱最主要的有쌈장(Ssam Jang),译为“包饭酱”,另外还有干料(有点类似于辣椒粉),包上生菜食用。
3、部位选择

日式烤肉的肉类中,一般都会有牛小排,一家日式烧烤店销量最好的通常就是牛小排。

而韩式则以纯肉为主。

烤肉就是这么神奇,有一种天然的治愈性。
油花滋啦,肉香满溢,似乎空气中每一个热腾腾的分子都会直直冲到人的心里。
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