用料
- 猪脚、蹄膀 950g
- 八角 两个
- 海天酱油 8ml
- 料酒 10ml
- 生抽 10ml
- 葱 1根
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
做法步骤

1、猪蹄洗净清理好

2、放入炒锅加清水没过猪蹄,加姜、蒜、八角,煮开至水面上有一层漂浮的油脂,这步主要为了去腥

3、倒掉煮水再次把猪蹄洗干净

4、放入高压锅加清水至没过猪蹄放入八角,加入水图片忘了拍,盖紧锅盖吹起30分钟后关火

5、猪蹄已熟只需加入生抽、料酒、老抽,煮至汤汁收干即可,此处不盖锅观察收汁情况
6、用的调料上个图,这个薄盐生抽含有糖,提鲜也很好,用了好几年了,当然不用加糖和鸡精了
7、装盘,满满的胶原蛋白
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