缺陷产品召回是指生产者对其生产、进口或销售的、存在可能引发消费者健康或安全问题的缺陷产品，依法向相关职能部门报告，并及时通知消费者，从市场和消费者手中收回这些产品，并通过补充、修正警示标识、修理、更换、退货等补救措施，以消除缺陷或降低安全风险的活动。
缺陷产品召回的主要目的是保护消费者的权益和安全，通过主动采取措施来纠正或消除产品存在的缺陷，防止潜在的危害发生。召回不仅限于退换货，任何能够消除缺陷或降低安全风险的措施都可以被采纳。
缺陷产品召回制度是一种事先的救济措施，与“三包”制度不同，“三包”制度主要针对个别产品出现的个别问题，而缺陷产品召回制度则是针对厂家原因造成的批量性问题。
产品召回制度体现了企业的社会责任感，并在市场经济发达国家中是一项相当普遍的制度。通过召回制度，企业能够在产品造成损害之前采取措施，防患于未然或将损失最小化。
需要注意的是，召回的产品是指存在缺陷的产品，而不是伪劣产品。即使是合格产品，也不等于没有缺陷，因此消费者应当理性看待召回问题。
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