山楂羹
最清淡的大米粥，和最刺激食欲的山楂搭配，绝对是让大米变得光光的...
食材准备
70克山楂，60克大米，20克白糖
烹饪步骤
- 1 锅中加入900毫升的清水。
- 2 放入洗好的山楂和泡软的大米。
- 3 盖上盖子，用大火烧开后转成小火，再煮约20分钟至大米熟透。
- 4 揭开盖子，放入白糖，搅拌约2分钟至完全融化。
- 5 最后，将做好的山楂羹盛出。
- 6 摆好盘即可。
美食常识
山楂含糖分、维生素、胡萝卜素、蛋白质、淀粉、钙和铁等营养物质，特别是维生素C的含量较为丰富。山楂所含的酸类物质，可促进胃液分泌，增加胃消化酶类，从而帮助消化。
制作小贴士
大米可先用冷水浸泡，不仅可节省烹煮时间，还能改善口感。
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