正确认识食品添加剂
食品安全问题是大家时刻关注的话题，人们会不自觉的把食品安全与食品添加剂联系在一起，所以我们有必要正确认识食品添加剂。
食品添加剂，是为改善食品品质、色、香、味及因防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成的或者天然的物质。食品添加剂使用卫生标准（GB2760）中规定食品添加剂有两千余种，按照标准执行，则都是安全的！因食品添加剂滥用、超量使用带来的食品安全问题，我们可以通过法律法规进行规范与处罚。但是三聚氰胺、苏丹红等不是食品添加剂，它们出现在食品中只能用违法犯罪来定性！所以对食品添加剂的认识是消除公众误解的第一步。
以豆腐为例析说食品添加剂：卤水点豆腐，卤水就是食品添加剂，没有卤水，就没有豆腐，而卤水又可夺人性命。食品添加剂本身没有问题，问题出在滥用、超量、超标使用，只要在标准之内，食品添加剂会让我们的食物更加丰富。
食品添加剂在日常生活中起到了决定性的作用，没有食品添加剂就没有现代食品工业。食品添加剂展会的火爆现场体现了食品添加剂为现代食品工业所做出的贡献。
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