收银员留备用金的方法可以总结如下：
确定合理的额度
根据日常营业情况和需求，确定合适的备用金额度。例如，每天预留200元，一百元的都交到老板那里，五十元的顶破天留一张。
从面值最小的开始留
一般来说，可以按以下比例留备用金：
0.1元的留20元左右
0.5元的留25元左右
1元的留50元左右
5元的留100元左右
10元的留300元左右
50元的可有可无
使用快速清点方法
在交接班时，把自己当班中的所有销售金额上交，然后留下一定额度的备用金（如1500元）交给下个班用。
可以先将500元的备用金点出来，然后把剩下的零钱（如1毛、5毛、1元）找个袋子装起来，最好留给比较好记的数字，比如10元、5元等，上面抽屉里留些够下班前10分钟用的。
四舍五入和整理
在收款过程中，可以四舍五入到最接近的整数，并向顾客说明没有零钱。利用空隙时间提前整理好零钱。
安全管理
备用金需要存储在店铺的金库中，不得随意带离，确保备用金的安全。
记录和交接
使用备用金时，需要在备用金使用记录簿中填写相关信息，包括日期、用途、金额、签名等。
下班时，将备用金上交出纳，由出纳进行清点并记录备用金的余额，确保备用金管理真实有效。
通过以上方法，收银员可以有效地管理备用金，确保在找零和交接班时既方便又安全。
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