蒜蓉红烧蘑菇
简单易学的比肉还好吃的蘑菇。
用料：蘑菇10个左右，蒜6瓣，葱1根，生抽2勺，老抽0.5勺，淀粉1勺，清水2勺，糖适量
蒜蓉红烧香菇的做法：
蘑菇洗净，去蒂，划小格，下热水煮5分钟煮软。煮的同时，将生抽，老抽，淀粉，清水，糖调成一碗酱汁。
下油锅爆香蒜末和葱末，下蘑菇。先口的那面煎下，然后翻过来煎。
翻过来煎一会后，倒入调好的酱汁，蘑菇不用再翻面了。
等酱汁收的不多了，就关火起锅，散葱花。
小贴士：每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。
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