清明，是采茶制茶、品茗赏春的时节，尤其在江南地区，清明前正是采摘“明前茶”的黄金时期。茶树历经一个冬天的养分积累，蕴含了丰富的香味和营养，又由于早春气温低生长慢，发芽数量有限，使得“明前茶”更为珍贵，也是不少茶客们的心头好。自古以来，节气就指引着我国的农业生产，清明时节饮新茶，也成为代代相传的中华传
