针对蘑菇租房房东如何处理的问题，可以采取以下步骤：
协商沟通
尝试与房东进行友好协商，详细讨论未退还租金押金的事宜。租赁合同中通常会明确规定押金的相关事宜及违约责任，双方可以依据合同条款进行沟通。
利用法律途径
如果协商无果，可以寻求法律帮助。根据《中华人民共和国仲裁法》第二条和《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，当事人可以通过仲裁或向人民法院提起诉讼来解决合同纠纷。
收集证据
在采取法律行动前，应准备好所有相关证据，包括租赁合同、支付凭证、通讯记录等，以支持自己的主张。
寻求专业帮助
考虑聘请专业律师代理，以增加胜诉的可能性并保护自己的权益。律师可以提供专业的法律建议和代理服务。
注意时效
根据相关法律规定，对于租金和押金的纠纷，通常有一定的时效性。因此，在发现问题后应尽快采取行动，以免错过维权的机会。
建议优先选择协商方式解决，如果协商无果，再考虑通过法律途径维权。在整个过程中，保持冷静和专业，确保自己的权益得到合法保护。
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